Εκατό ημέρες είναι ο χρόνος που αφήνουμε τα στέμφυλα να έρθουν σε επαφή με το μούστο για να παράγουν το πρώτο στο είδους του «κόκκινο» κρασί της γκρί ποικιλίας Μοσχοφίλερο.
Έντονα αρωματικό, ροδοπέταλα και τζίντζερ αναδύονται ακολουθούμενα από γεύση μαρμελάδας κυδώνι. Ελαφρώς τανική γεύση με ισορροπημένη οξύτητα.
